因為想要吃牛排，但是在日本買的黑胡椒醬不是太甜就是太酸，所以就讓我想要自製黑胡椒醬來試試看囉！

自製黑胡椒醬
洋蔥　　半顆
牛油　　少許
蒜頭　　２瓣（愛吃多少加多少）
月桂葉　２片
黑胡椒　５大匙（愛吃多辣加多辣）
甜辣醬　少許（依喜好增減）
醬油　　３大匙（想吃鹹的可以加多一點）
水　　　半碗公（請用太白粉勾芡，依你想要的濃稠度去調）

１。先把牛油、洋蔥、月桂葉與黑胡椒放進鍋裡炒約２分鐘
２。加入蒜末炒香（因為先炒的話會苦）
３。加入甜辣醬、醬油、水，開大火煮約５～７分鐘就可以了